Už aj Bratislava dostala vlastný Foxford - kníhkaviareň, na ktorej sa podieľa Michal Meško z Martinus.sk a bývalý "shtoorovec" Martin Bajaník. Včera otvorili prvý Foxford v hlavnom meste, na Laurinskej ulici.
Foxford sa nachádza v priestoroch bývalého Paparazzi a zatiaľ funguje v skúšobnej prevádzke. Od úplne prvého Foxfordu v Košiciach sa líši tým, že mu dominuje kaviarenská časť nad knižnou. Knihy v bratislavskej prevádzke nájdete tiež, ale iba špecializované, čo sa venujú "kultúre jedenia a pitia". Kaviareň má prívlastok Najchutnejšie kníhkupectvo v meste.
Koncept Foxfordu je postavený na ponuke - je v nej napríklad čerstvá etiópska káva Sidamo, domáce dezerty, pudingy, limonády či ľahké jedlá. Okrem toho avizuje technologické inovácie ako elektronické menu pre iPady inštalované pri stoloch a testuje iný systém objednávok. A do tretice má byť akousi akademickou pôdou: "Tak, ako kedysi vznikol tento pojem pre vyhradenie si slobodnej diskusie, je zámerom konceptu neuzatvárať sa v sebe, ale viesť debatu o mnohých témach. Pre zákazníkov je pripravený cyklus rozhovorov so zaujímavými ľuďmi na tému “Knihy, ktoré zmenili spôsob stravovania”," uvádza prevádzkovateľ. Viac v tlačovej správe.
Najviac informácií o Foxforde priniesli Stratégie:
- Ako vyzerá kaviareň, o čom je koncept: Martinus.sk otvára novú kaviareň Foxford
- Rozhovor Martin Bajaník: Foxford nie je nasledovníkom Shtoora
- Prvá informácia: Foxford od Martinus.sk otvoria v centre Bratislavy. Bude iný
"Foxford je nová slovenská sieť kníhkaviarní, ktorú založili minulý rok Martin Bajaník (tvorca konceptu Shtoor home made café) a Michal Meško (CEO a spolumajiteľ kníhkupectiev Martinus.sk). Nechce byť len doplnkom kníhkupectiev, ale má ambíciu stať sa plnohodnotným hráčom v gastronomickom biznise," uvádza tlačová správa.
Toto napísal Michal Meško k Foxfordu na svojom Facebooku
Fotografie z Foxfordu na Laurinskej 1 v Bratislave
Zdroj: Ivan Krasko