Prvý augustový piatok je Medzinárodným dňom piva- obľúbeného nápoja Slovákov. Aspoň raz týždenne si ho vychutná až 85 % dospelých Slovákov, viac ako tretina Slovákov (38 %) sa považuje viac za pivárov, ako za vinárov (26 %).
Ako uvádza prezidentka Slovenského združenia výrobcov piva a sladu Jana Shepperd, posledné dva roky spotreba piva opäť pomaly rastie. Podľa predbežných štatistík dosiahla za minulý rok 74,5 litra, čo predstavuje 149 veľkých pív na hlavu. Najčastejšie si stále vychutnávame výčapnú svetlú desiatku. Ale záujem slovenských spotrebiteľov o nealkoholické pivá a radlery ako aj prémiové pivá a špeciály rastie.
Pivo sa vyrába zo štyroch prírodných surovín – vody, sladovníckeho jačmeňa, chmeľu a pivovarníckych kvasníc. „Na výrobu piva v našich pivovaroch sa využívajú predovšetkým slovenské suroviny (95%). Slovensko je známe veľmi kvalitnou vodou, avšak nemenej kvalitný je aj náš jačmeň, z ktorého sa vyrába slad. Slovenský slad je veľmi žiadaný v zahraničí, takže sa z neho varí pivo aj v susedných i vzdialenejších krajinách,“ dopĺňa Jana Shepperd.
Na Slovensku máme 7 sladovní a viac ako 70 pivovarov: 2 veľké priemyselné, 2 malé priemyselné a asi 70 remeselných pivovarov. Výroba piva u nás tak priamo a nepriamo zamestnáva viac ako 14 600 ľudí a odborníkov, ktorí strážia nielen kvalitu surovín, ale aj poctivo pivo varia, poriadne ho skladujú a správne ho servírujú. Vďaka nim si môžeme na konci dňa vychutnať osviežujúci pohár obľúbeného piva.
Hlavné dôvody, prečo majú Slováci radi pivo sú, že je vyrábané z prírodných surovín, je nízko alkoholické, nízko kalorické, ponúka množstvo druhov, chutí a tiež spôsobov pitia.
Slovenské združenie výrobcov piva a sladu dalo urobiť prieskum, ktorý skúmal, aký majú Slováci a Slovenky vzťah k pivu:
Ako vnímajú pivo Slováci?
- za milovníkov piva s považuje 77% mužov
- vypijú takmer 11 litrov piva mesačne
- polovica z nich (51%) si dopraje pivo niekoľkokrát za týždeň
- najčastejšie pijú klasické neochutené pivo, najmä svetlú 10° (51%) a svetlú 12° (29%)
- ak si môžu vybrať, chcú čapované
- ak čapované, tak veľké (0,5 litra)
- uprednostňujú pivo v krígli
- najradšej majú klasickú piváreň
- sú verní svojej značke piva, ktorú zvyčajne pijú
- vyznajú sa v pive a ochutnávajú pivné špeciály
- za milovníčky piva sa považuje 54 % Sloveniek
- vypijú takmer 6 litrov piva mesačne
- viac ako tretina z nich (39%) si dopraje pivo raz týždenne
- pijú najmä nealko pivo (37%) a svetlú 10° (36%)
- častejšie ako muži siahnu po radleri alebo nealko pive
- ak čapované, tak preferujú malé
- vychutnávajú si pivo v pohári na stopke
- najradšej majú pekný podnik
- radi skúšajú novinky a nové druhy značiek
- majú radšej tmavé pivo
Zdroje:
Exkluzívny prieskum konzumentov piva Kantar Slovakia pre Slovenské združenie výrobcov piva a sladu sladu (jeseň 2018, vzorka 800 dospelí Slováci, online)
Lifestyle štúdia Kantar Slovakia 2018 (online, vzorka 2033 dospelých Slovákov)
Štatistický úrad SR – predbežné štatistiky za rok 2018