MEDUSA Group priniesla svojim zákazníkom originálne spojenie jedinečného zážitku a chutnej zdravej kuchyne Mercado. Štyridsať metrov nad zemou mohli prví nadšenci ochutnať vynovené menu spoločne s jeho spolutvorcom M. Korbeličom.
Stovka členov lojalitného klubu MEDUSA Card mala minulý týždeň možnosť ochutnať dlho pripravované nové menu reštaurácie Mercado takmer 40 metrov nad zemou. Prvým „ochutnávačom“ prednášal o vynovenom štýle kuchyne ten z najpovolanejších – executive chef MEDUSA Group, Šéfkuchár roka 2013 a spolutvorca nového menu Martin Korbelič.
„Som hrdý na to, že sa nám podarilo vytvoriť veľmi originálne a chutné jedlá. Nové menu Mercada demonštruje, že aj to, čo je veľmi chutné, môže byť zároveň aj veľmi výživné a zdravé. V tomto prípade sme predstavili našu novinku naozaj na najvyššej úrovni,“ hovorí s úsmevom executive chef Medusa Group Martin Korbelič.
V novom menu si nájde svoje skutočne každý – v jedálničku sú zaradené jedlá bezlepkové, vegetariánske i bezlaktózové. Prináša jedlá inšpirované Áziou a Orientom, Stredomorím, ale i domácou kuchyňou. V Mercade sa varí každé jedlo z tých najkvalitnejších surovín. V sekcii BIO JEDLÁ je v každom jedle vybraná najdôležitejšia surovina, ktorá je skutočné bio a dodávaná od certifikovaných bio a malododávateľov.
Ako teda vyzerá ochutnávka „nového“ Mercada? Predstavte si všetky tie vône čerstvého ovocia, zeleniny či byliniek na trhu. Rozmanitosť chutných tradičných aj moderných jedál z exotických, či svojou kuchyňou preslávených krajín v energiou nabitej tržnici. Vaše chute rozozvučí thajská kokosová chili polievka Tom Kah Gai s kuracím mäsom (4,50 €) alebo tradičnejší tmavý králičí vývar s koreňovou zeleninou, králičími rilettes a drožďovými knedličkami (4,90 €). Ak máte radi bio, určite si vychutnáte nad grilovaným bio hovädzím steakom s espumou z boku mangalice, cibuľovou marmeládou a Yukon zemiakmi pečenými v šľahačke (24,70 €). Aj vegetariáni si prídu na svoje – fallafel s hummusom a baba ghanouj dipom (3,70 €), dusený cícer s hokaido tekvicou, bio quinoa, koriandrom a kurkumou (8,10 €) a možno nepohrdnú ani cestovinami zo špaldy a rizotom. Myslíte si, že dezerty nemusia byť zdravé? Vyskúšajte pohánkové créme bruleé s kompótom zo sezónneho ovocia a zmrzlinou z bio jogurtu (6,30 €).
Mercado ponúka nové menu od dnes, t.j. od pondelka 23. Júna 2014.