Ak sa vám hviezdy spájajú predovšetkým s Michelinom a hodnotením reštaurácií, vedzte, že nie ste ďaleko od pravdy. Časopis Trends-Tendances túto súťaž označil aj ako „Michelinovského sprievodcu potravinami.“
Porota sa skladala z kulinárov a someliérov, ktorí patria k absolútnej európskej špičke. Produkty sa medzi sebou stretli v dvoch hlavných kategóriách – potraviny a nápoje. Každá kategória následne obsahovala množstvo podkategórií, aby sa čo najlepšie vystihli jednotlivé vlastnosti a súťažiaci tak získali silnú a zodpovedajúcu konkurenciu.
Hodnotenie prebiehalo osvedčeným postupom. Uskutočnila sa slepá ochutnávka, kde sa porotcovia zamerali na jednotlivé parametre. Medzi ne patrili prvý dojem, chuť, vôňa, štruktúra a celkový dojem. Každý z týchto parametrov bol v celkovom priemere zastúpený zodpovedajúcou váhou, aby sa tak vytvoril želaný efekt presného a nezávislého hodnotenia.
Superior Taste Award má okrem samotných hviezd ešte jednu spojitosť s Michelinom: počet hviezd. Ocenenie sa delí na tri kategórie, ktoré sú symbolizované troma, dvoma alebo jednou hviezdou.
Tento rok sa na tejto európskej súťaži dostalo ocenenia viacerým prestížnym značkám, medzi inými napríklad Heinekenu z Talianska, ktorý sa predstavil kvalitným fľaškovým pivom, firme Bacardi z USA za ich výberový alkohol, Podravke z Chorvátska za ich osviežujúcu minerálnu vodu s príchuťou citrónu Studenac, ale i Stocku z Veľkej Británie za ich ochutenú vodku Amundsen.
Medzi takouto silnou konkurenciou sa však nestratilo ani Slovensko, a to hneď v dvoch kategóriách: ostatné mliečne výrobky a ochutené nápoje. Novinka sirup do mlieka MooGoo získalo pre svoje tri príchute jedenkrát tri (kakao) a dvakrát po dve hviezdy (karamel a vanilka). Novinka Budiš vit&min si zasa odniesol trikrát po dve hviezdy za svoje príchute acerola, dula a guava. Výrobky od spoločnosti Slovenské pramene a žriedla, a.s. boli tento rok jediné ocenené výrobky zo Slovenskej republiky.
Ročník 2013 je za nami a ostáva len veriť, že aj v tom budúcom bude mať Slovensko svoje zastúpenie, aby kvalita potravín u nás naďalej stúpala.
Zdroj: Trumpeter