Ak si chcete udržať zdravú hmotnosť a pracne zhodené nadbytočné kilogramy, možno budete paradoxne potrebovať dodať do vášho jedálnička viac tukov. Dôležité však je zvoliť si tie správne tuky. Nedávna odborná štúdia skúmajúca takmer 9 000 žien vo veku nad 40 rokov zistila, že ženy, ktoré uprednostňovali stredomorské pokrmy s obsahom zdravých tukov, boli štíhlejšie ako rovnako staré ženy, ktorých strava neobsahovala dostatok zdravých tukov. Stredomorská strava je bohatá najmä na čerstvé ovocie a zeleninu, strukoviny, olivový olej a ryby. Výživová špecialistka Monika Bartolomějová zdôraznila, že tuk je esenciálna, teda nevyhnutná základná živina. Jeho funkcia je veľmi široká a záleží na typoch mastných kyselín, ktoré obsahuje. "Aby tuk prispieval k znižovaniu hmotnosti, potom musí byť v určitom pomere k ďalším základným živinám, a to k bielkovinám a sacharidom. Existujú však mastné kyseliny, takzvané MCT tuky, ktoré sa spotrebúvajú ako zdroj energie a do tuku sa neukladajú. V niektorých zdrojoch sa na podporu redukcie uvádza CLA (konjugovaná kyselina linolová), "objasnila Bartolomějová a dodala, že konzumovať by sme mali všetky tuky. Žiadne by sme nemali v strave vynechávať. "Jedinú výnimku tvoria trans mastné kyseliny, ktoré sa vyskytujú v prepálenom tuku, alebo v niektorých stužených tukoch používajúcich sa v potravinárskom priemysle."Pixabay

Prieskum: Ktoré ovocie a zeleninu obľubujú Slováci?

Ovocie a zelenina sú, spolu s pečivom, prvou voľbou zákazníkov pri nákupoch.

Aspoň raz do týždňa si ovocie alebo zeleninu kúpi 9 z 10 Slovákov, ten desiaty aspoň raz za dva týždne. Denne alebo takmer každý deň konzumuje ovocie alebo zeleninu dve tretiny žien a viac ako polovica mužov. Ovocie a zelenina sú spolu s pečivom prvou voľbou zákazníkov pri nákupoch. Ako prvé ich do košíka vkladá až 47 percent Slovákov, pričom potom nasleduje chlieb a pečivo.

Vyplýva to z reprezentatívneho prieskumu, ktorý pre spoločnosť Billa na vzorke 508 respondentov realizovala agentúra 2muse v máji 2019.

Najobľúbenejším ovocím Slovákov sa podľa prieskumu stali jahody, ktoré obľubuje až 69 % Slovákov. „Jahody jednoznačne patria medzi najobľúbenejšie ovocie, je však možné, že prvú priečku im zabezpečila aj ich sezóna, ktorá prebiehala práve počas dopytovania. Na druhom mieste sa umiestnili banány so 62 %, nasledujú jablká s 58 % a hrozno s 56 %. TOP 5 uzatvárajú čučoriedky. K obľúbenosti na úrovni zhruba 50 % sa tesne priblížili ešte čerešne, mandarínky a hrušky,“ uviedol Michal Vyšinský z prieskumnej agentúry 2muse.

Ako dodáva, exotickejšie ovocie je o niečo menej obľúbené ako tradičné slovenské. Ľudia jednoducho majú už svojich favoritov a novinky prijímajú postupne.

Zaujímavé údaje prinieslo porovnanie medzi odpoveďami mužov a žien. To, že ženy majú ovocie spravidla radšej ako muži, sa dalo predpokladať, ale o zaradenie čučoriedok do TOP 5 sa postarali práve vyššie preferencie u žien. Klesá ale napríklad obľúbenosť pomarančov, ktoré preferuje len 34 % žien.
Slováci určili aj rebríček najobľúbenejšej zeleniny. Kraľujú jednoznačne paradajky so 79 %, preferuje ich dokonca až 85 % žien. Spoločnú druhú priečku obsadili zemiaky a mrkva so 68 %. Nasledujú uhorky, ktoré si vybralo medzi najobľúbenejšie takmer dve tretiny opýtaných a TOP 5 uzatvára paprika.
Medzi obľúbené patria ešte aj cibuľa, reďkovka, karfiol, šalát, kaleráb, kapusta a brokolica. „Aj pri zelenine platí, že ju viac obľubujú ženy, teda s výnimkou zemiakov a kapusty, ktoré o trochu viac preferujú muži,“ uviedol M. Vyšinský.
Pri nákupe ovocia a zeleniny zohráva hlavnú úlohu chuť, čerstvosť, kvalita a cena, avšak ľudí zaujíma aj krajina pôvodu, kedy preferujú slovenské ovocie a zeleninu. Slovenské ženy aj muži svorne tvrdia, že ovocie a zeleninu jedia najčastejšie a najradšej čerstvé. Pokiaľ má byť upravené, tak preferujú tepelne upravené, s väčším odstupom džúsy a až potom smoothies a sušené ovocie.

#BILLA #2MUSE